苏轼为吃猪肉写下一首《猪肉颂》，看似打油诗，实际饱含人生哲理

宋朝的文人墨客比比皆是，这其中让人最为深刻的就是苏轼。苏轼的诗词水准可谓是令人赞叹，除了对诗词的喜爱之外，人们也十分的同情他的遭遇，让人想起就感到命运的悲惨。

很多人都认为苏轼仕途的道路坎坷，命运如此的悲惨，他一定生活得也十分凄凉吧！然而事实上，苏轼虽然身在困境，但是他却用自己的才识改变了处境，甚至乐在其中，其中最值得一说的就是吃食方面。苏轼也因此被人们调侃为千古“吃货”，一位被诗词耽误的美食家。

大家都知道，以东坡命名的食物有很多，比如东坡肉、东坡肘子等等，这些菜品的源头就是苏轼那张会吃的嘴和让人不得不服的厨艺。为了这口“吃”，苏轼还写了很多有关的诗词，比如《猪肉颂》这首词，就是苏轼用来记载猪肉做法而创作的。

《猪肉颂》这首词写于苏轼被贬黄州的时候，那时的苏轼正值穷苦时期，因为贬谪家中钱财散尽。为了吃上一顿美味的猪肉，苏轼可谓是绞尽脑汁，在一次又一次的尝试之后，苏轼终于研究出了猪肉的吃法，并且写下了这首《猪肉颂》。

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

在当时那个时代，富贵人家认为猪肉是贫贱之物，因此富人从不吃它，贫穷的人家又因为猪肉难以煮软，因此认定猪肉不好吃。倒是苏轼，认为天下的美食都是需要时间和精力的考究，慢慢的他便发现了猪肉的味道不比当时别的肉差。

苏轼将他研究出来的猪肉做法写在了词中，洗干净煮饭的锅，放上少许水，燃上足够的柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，耐着性子，火候足了，它自然会滋味极美。

在黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了就不要在意别人说什么。其实这做菜如同做人一样，准备食材和工具的过程就像是准备做事之前的谋划。

从苏轼做菜的这个过程中，可以看出来苏轼做事的态度，是稳妥的，善于发现的。原本煮不烂的猪肉在苏轼的手中成为了香软的人间珍馐。再看苏轼制作猪肉的过程中，用小火慢炖，不急躁，慢慢等待美味的过程，其实就是一种修行，苏轼的修行就体现在其中。

在苏轼的身上其实还能看出，富人不愿吃的和穷人做不好吃的猪肉，在苏轼手里却成为了美味，他时常将生活中细小的事物认真地融入到生活中，他看待生活的态度是认真的积极的，虽然身陷囹圄，但是依旧热爱生活，热爱自己。

苏轼：豁达的乐天派苏轼是诗人中不可多得的乐天派诗人，在面对悲惨的境遇的时候，他总是用豁达的人生态度去面对。在他的作品中，有很多豁达的诗句，他面对仕途的浮沉，也总是保持一颗平常心，从不怨天尤人。苏轼在生活中能够归结自己错误的原因，积极解决，认真对待。

在面对解决不了的问题时，苏轼也只是伤神几天，然后继续勉励自己，让自己可以重新投入到新的生活之中去。苏轼最厉害之处，其实是他看待苦难的态度，他总是能够在苦难中找到安慰自己的方法，或是写诗，或是游山玩水，亦或是做顿好吃的安慰自己。

苏轼非常善于化解精神压力，他这样的做法避免了很多负面情绪对他的影响，在做官期间，他是一位为了梦想不断前进的人，即便是不被赏识，即便是被人不理解，他也会遵从自己内心的想法，做真实的自己。

被贬谪之后的苏轼，是善于烹饪的苏东坡，发现美好的食材和做出美味的食物是他对待生活的态度，他眼里的的岁月都是美好的，也是乐天派苏轼所热爱的。

苏轼在他的诗词之中，处处写满了对生活的豁达，他面对困难也只是浅笑而过，他的思想境界是前卫的，也是超越生死的，所以苏轼的乐观是源自他强大的精神世界，比起他留下的诗词歌赋，这样的精神或许才是值得更多人学习的吧。

《猪肉颂》中蕴含的人生哲理苏轼被贬黄州的时候，已经经历了仕途的转折起伏，见惯了世事，虽然得不到宋廷的任用，让他郁郁寡欢，愤懑不平，但是却又保持着对生活的热爱。这首词中，苏轼第一个体现出来的就是他对待生活的一种态度，修身求学。

苏轼用这道如今十分常见的词告诉读诗的人，做事如同积水，只有一点一点认真对待，才能水滴石穿，水到渠成。做菜要用合适的火候慢慢烹饪，做事也应如此，“火候足时他自美”，这便是修身求学的态度，过于急躁成不了火候。

苏轼深刻的明白这个道理，急功近利只会让他失去美味，而耐心和循序渐进则会让他在等待的过程中，对于未来所得的事物越发珍惜。不仅如此，在这首词中，苏轼的还透露出一个人生哲理，那就是所有事物都具有独特的两面性。

被贬黄州的时候，本该是有着惨淡的处境和悲伤的心情，而苏轼却在这样的处境下发现了猪肉的美味。无论是穷人或是富人，他们都视猪肉如泥土，因为他们没有意识到猪肉除去本身的缺点外，还有如此美味的一面，而苏轼善于将事物美好的一面用在生活上，从中体会不一样的人生乐趣。

当然这其中也离不开苏轼本身就是一个饱读诗书的文人，他有足够的文化，因此他看到事物时，所想的也与常人不同，因为他本身就知道猪肉可以食用，所以才通过不断地实验和研究做出美味的佳肴。这其三，从苏轼写的这首词中可以看出，事在人为这样一个简单却又难得的道理。

他从食材的准备，到猪肉的烹饪，他都是亲自动手，一点点的尝试之下，才发现了猪肉的美味以及食用方法。就像生活中，遇到难题时，我们往往会无从下手，渐渐地，遇到困难之后，许多人选择了回避，但是事实上，如果遇到难题时，哪怕只是做一些简单的事情，慢慢的，问题也就会被解决。

苏轼在做事和做人方面都有着他个人的认知，他眼中难以解决的事情，只要有足够的知识，以及足够多的尝试，成功是早晚的事情。问题的本身并不是它有多难，而在于面对它的人的心理态度。

结语：苏轼一生坎坷，但是他却从来没有选择放弃，即便是在对仕途失望的情况下，他依旧坚持自己的赤子之心除去文学家这个身份，苏轼还是一个不折不扣的美食家。他做的东坡系列的菜系，也是流传至今，成为无数人们餐桌上的美食。苏轼的价值不仅仅是文学上的流传，更多的是精神上的。他乐天又豁达的生活态度，是面对人生逆境难能可贵的一种方式。