司康作为一种英式经典下午茶

口感介于蛋糕和面包之间

搭配咖啡和茶，是非常受大众喜爱的

市面上常见的甜味司康居多

今天我想做两款咸味的司康

不仅可以做下午茶点也可以做早餐哦

好吃、简单、易上手，非常适合家庭制作

对烤箱也没有太大的要求

新手操作零失败！

菠菜全麦司康1培根蔬菜司康

材料

参考量：每种整形后约1/2的28*28cm方烤盘

菠菜全麦司康

黄油

38g

盐

7g

黑胡椒粒

4g

高筋面粉

190g

全麦面粉

60g

泡打粉

7g

菠菜碎

40g

胡萝卜

25g

奶油奶酪

50g

牛奶

188g

培根蔬菜司康

黄油A

38g

盐

10g

黑胡椒粒

5g

披萨草

3g

高筋面粉

250g

泡打粉

7g

培根片

60g

豌豆粒

30g

牛奶

195g

玉米粒

20g

黄油（炒培根玉米用）

15g

黑胡椒粒（炒培根玉米用）

少许

步骤

准备工作：

-豌豆提前煮熟，控干水分备用；培根片切成丁；车打芝士片切成条；胡萝卜切丝，菠菜叶切碎

-培根玉米粒事先炒香，加热融化黄油，倒入培根和玉米，加少许黑胡椒粒炒出香味，晾凉备用

制作菠菜全麦司康：

①将黄油与盐、黑胡椒粒用手混合均匀，筛入所有粉类，继续用手混合均匀。

②加入牛奶，继续用手混合均匀，然后加入菠菜碎、胡萝卜丝和奶油奶酪继续混匀。

③将混合好的面团放入铺好油纸的方形烤盘中整形，用擀面杖将表面擀平。

④在桌子表面撒上一层薄粉，将整形好的司康面团倒扣在桌子上，在面团表面撒上一层薄粉防沾，然后用刮板或刀将司康面团切割成大小适中的形状。

⑤切好的司康放入烤盘，刷上一层全蛋液，放入烤箱中层，上下火200度，烤20分钟，至表面金黄色即可。

制作培根蔬菜司康：

①将黄油与盐、黑胡椒粒、披萨草用手混合，筛入所有粉类，继续用手混合均匀。

②加入牛奶，继续用手混匀，然后加入炒好的培根玉米和煮熟的豌豆粒，继续混匀。

③最后加入切好的车打芝士条，混匀。

④用同样的方法将面团整形并切块、在表面刷一层蛋液，撒上少许黑胡椒碎。

⑤放入烤箱中层，上下火200度，烤20分钟至表面金黄色。

嘿~是不是很简单啊

菠菜全麦司康因为添加了奶油奶酪真的是越嚼越香

如果你不喜欢吃菠菜，也可以换成其他蔬菜

如果家里没有全麦粉的小宝贝

将全麦粉换成等量的高筋面粉就ok了

按照自己的口味来搭配就可以啦

培根蔬菜司康在烤的过程中就已经满屋飘香

重点是，好吃! 好吃！好吃！

培根大小可以根据自己喜欢的口感来切

我喜欢吃肉，所以切的大了一些

哈哈，吃起来有肉感超级爽！

在炒培根玉米的时候

可以再加一点洋葱碎一起也超级香哦

学会了方法完全可以根据自己的喜好来制作

还有哦，不同牌子的面粉吸水量不同

所以牛奶的量要根据面团的状态来增减

保存方法建议

这两款司康里面含有新鲜蔬菜和奶油奶酪

所以一定要尽快吃完哦！

密封常温保存3天

如果你做出来其他口味的司康

记得跟我分享哦

我也超级喜欢跟你们交流做烘焙的心得

都来，都来啊！

有任何疑问可在下方留言给我们

一定会努力回复大家的

(^^*)

制作1编辑：丹晓

拍照：ISA

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本文标题：操作零失败却总是被人忽略的司康，为什么是我最喜欢的健康茶点？