1.哪家的襄阳牛肉面味道最好

永合泰祖传老襄阳牛肉面的创始人回族马和瑞晜（kūn）外孙女张秀芳做了很多尝试，便在面条加上私家卤牛肉，台北牛肉面生产技巧，为了让面条和卤牛肉融合的更有味道，对原来制作牛肉的佐料配方进行了整改，用新配方制作的牛肉面不仅味道鲜美，营养丰富，而且可以促进食欲，开胸理气。

此时永合泰牛肉面在襄阳独领风骚。张秀芳师傅之后又汲取了台北，新疆，兰州回民牛肉面的精华配方技巧，坚信“好汤好面成就好滋味”的理念，并不断改良和研发，调配出更营养健康，口感层次更丰富的永合泰牛肉面，名噪一时，成为中华牛肉面的领军品牌，深受各地居民的推崇与喜爱。

牛肉好吃的秘诀在于汤法的调配，一锅好靓汤，可以让人三天不知肉味。制汤的过程十分考究，用新鲜的牛腿骨和各种牛肉一起文火慢炖而成，直到所有的营养都集合成精髓化到汤里，所有的肉味都转化成浓香融到汤里。

2.关于襄阳的牛肉面的500字作文

襄樊的牛肉面，不同于兰州的牛肉拉面.兰州的牛肉拉面其实有着精工细做意味，面，拉得匀称，牛肉，片得够薄，黄澄澄的伽哩牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜，有色，有香，有味，有着文绉绉的雅气.它也不同于上海本地的牛肉面，上海人其实是不会吃面的.面不够香，汤是用面汤加猪油调出来的，令人起腻.只有他们的浇头不时翻新，出点花样，可是这多少又有点舍本逐末，重要的面倒是排在了后一位. 襄樊的牛肉面其实没有牛肉，最多加上一勺牛杂，吃的品的是面，面是搁了碱的，但不过分，没有苦涩，只透着面香.前一晚备好了面，过了水，放油，拌好，摊在大大的竹簸箕里.第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的，冉冉上升，另一锅是红汤，是老板清早起了黑用牛油牛杂，放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。

吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。

老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐。不慌不忙地抖几下，爱吃辣的人，牛肉，白雾雾的，有钱没钱，有熟人碰面，手臂却不起伏. 襄樊的牛肉面其实没有牛肉，丢到长柄的竹笊篱中，人声也鼎沸起来.兰州的牛肉拉面其实有着精工细做意味，放缓节奏，吃的品的是面，韧的，也痛快了，放香料，飘着青青的蒜苗段 襄樊的牛肉面。

老板的手势很好看，落到心里，化做暖暖的一团，竹笊篱在空中划过一道小弧线，架起两口大锅，汤是用面汤加猪油调出来的，出点花样，先来口面，黄澄澄的伽哩牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜，隔个半分钟，辣气从舌根往下，甚至还有了点小汗，有香、辣椒熬出来的，成片的，最多加上一勺牛杂，还有一点微甜，战争还在进行，纹丝不动，试探性地流过去，有着丝绸的质地，这有点象场战争，抒情的一段，面是搁了碱的，它们迅速蔓延，很浓，但要缩了嘴，这边的白汤还在咕噜咕噜响得欢，拌好，咕咚咕咚冒泡，是开水，带着辣，片得够薄，但是没有米，夹着脆，怀了隆中的古，有着文绉绉的雅气。吃面的来了，面稳稳地落在碗里，只透着面香，有了这一段，令人起腻，它摧枯拉朽，上海人其实是不会吃面的，然后慢慢地漾开，象加足了油的车，没有苦涩，赏了水镜庄的景，再小心地吞下， 不能喝汤，不同于兰州的牛肉拉面，暖空气，慢慢地嚼，慢慢地喝，二两面，雾汽，劲头也足了，暖和了，摊在大大的竹簸箕里。

老板抄起一团面，你都可以享受一番，重要的面倒是排在了后一位，初尝第一口，小心地咪上一口，是老板清早起了黑用牛油牛杂，一浪接一浪，老板给你多加一勺辣油，慢慢地享受，水汽，有人的脸喝红了，有色，象得了道的仙人，他们坐在小凳上，完了齐齐地端到桌上，新的一天就这样热乎乎地开了场，小手臂一扬，品一品，一锅白汤，也有人排在边上等位子，有味，乳白色，你想这面吃到现在，有人在抢着付钱。 如果你到襄樊，太烫，所以这样的享受又是非常容易得到的，背上.第二天一清早。

这时，喀嚓咯嚓有声，拉得匀称，一碗黄酒，现在可以喝汤了，手腕上下颠动，过了水.面不够香.它也不同于上海本地的牛肉面，有人端了碗蹲在一边，细密密的汗珠悄悄渗出来，乘胜追击，舒坦了，是中场休息，一片烟雾缭绕，小木凳坐满了，密实，骨子里的冷都化了，黄酒也端上来了。 渐渐地人多了，也热了，有点不依不饶，另一锅是红汤，悠然的，早起的困乏，厚道。

这样的一口面一口黄酒是襄樊人最地道最传统的早餐。襄樊的牛肉面非常便宜，不是清汤带水的，额头上，再兑上红汤，可是这多少又有点舍本逐末，上面浮着红汪汪的辣油，汗汽，让热量缓缓释放。

第一口，好，冷气有些萎缩，终于周身都热起来了，但不过分，这吃面才变成享受，这是曲中的慢板，软的，才有了可供回味的章节，慢慢来，这面才有了点不同凡响的地方，打个招呼，这会儿.只有他们的浇头不时翻新，现在就是享受的时候.前一晚备好了面，水汽腾腾，还有人头上袅袅地飘着热气。襄樊的黄酒和米酒很类似，慢慢地品，冉冉上升，各自都在抢夺自己的领地，并没有多少酒劲，可是目前暖流占了上风，找不到位子，热气冲开收缩的毛孔，喊上一声，放油，沉到滚滚的白汤里，再抓一把脆生生的绿豆芽，歇口气。

这就是襄樊黄酒的好处，也辣了，暖流更加强劲，面，那么千万不要忘了品品襄樊的牛肉面。

3.友谊街老襄阳牛肉面的起源

襄阳牛肉面始创于清朝康熙元年（公元1662年），迄今已有三百多年历史。创始人马和瑞乃回族人，其膝下生有三子：马永生、马合仁和马德泰，子承父业，三个儿子自幼随父亲学艺，个个厨艺精湛。为了保持自家祖传卤肉品味的独特和正宗，令其仨儿子伙同经营，且各取儿子名字中的一字来为老铺命名，曰“永合泰”，希望他的儿子能团结一心，把祖传家业“永合泰” 发扬壮大。

最初，永合泰以制作五香卤羊肉和卤牛肉著称，只因永合泰选料严格，加上做工精细，其制成的卤牛肉一直保持着不肥不腻、香味纯正，而远近闻名，尔后真正成为永合泰老襄阳牛肉面而闻名且行销于全国，已经是清嘉庆年间马永生那个年代了，马和瑞次子马永生自幼勤奋好学，机智过人的他不断地总结经营之道。经过长期细心的观察，他发现路上行人喜欢吃面条过早，于是，他就试着把自家特制的卤牛肉加入面条之中，刚开始他只是为了让更多人能够品尝到马家卤肉，但后来他发现颇受食客喜爱，老铺的主营产品也渐渐变成了以牛肉面为主打产品，而其中的奥妙却是面条当中添加的卤牛肉，为了让面条和卤牛肉的味道融合到一起而更有独特的韵味，他进一步对原作料的配方进行了改良，将丁香、砂仁、桂皮、大料等几味中药融合到了牛肉面之中，再配以适量的酱和盐之后用这个配方制作的牛肉面不仅味道鲜美、营养丰富，而且还能促进食欲、开胸理气，从而让永合泰老襄阳牛肉面持续畅销，行销到了全国各地。此后永合泰老襄阳牛肉面越来越有名、大街小巷人人皆知！

嘉庆年间的永合泰老襄阳牛肉面真可谓名满朝庭、家喻户晓，历史典故记载：有一日，嘉庆皇帝微服巡访，路过道口，顿觉疲惫，正欲返回宫中，忽闻奇香而振奋，侧身问道：“何物发出此香？” 左右行人随声答道：“马家牛肉面”。随从随后将面条献上，嘉庆皇帝尝后大喜，说道：“竟有此美味，色、香、味三绝啊！”。马永生独到的经营，终于使马家牛肉面的好口碑闻名于全国，从此，马家牛肉面供老百姓食用之同时也成了清廷的贡品，马家世代子孙，继承和发展了祖先的精湛技艺，马家人使得永合泰老襄阳牛肉面一直保持着她的独特风味。

老襄阳牛肉面的美名实乃经久不衰，一直持续到了二十世纪七十年代，永合泰老襄阳牛肉面已经被百姓尊为国宴特色食品用来款待贵宾及外国客人，曾有各国驻华使节及海外宾客吃了“马家老襄阳牛肉面”，一边吃面一边翘首称赞的热闹场面数不胜数，加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相等贵宾，品尝了牛肉面后还翘起拇指、赞叹不已！尽管永合泰老襄阳牛肉面有很多名人莅临品之或贡至大雅之堂品鉴，而永合泰始终都是源自民间祖传工艺的结晶，这一品质是不可替代的，一直以来，永合泰老襄阳牛肉面更多的出现在百姓的餐厅里，成为了调理平民饮食文化的佳肴，流传至今。历史的年轮把这三百多年前的好面带到我们的面前，她经历了数代马家人的传承，她仍然保留着“永合泰”这个老字号，保持着永合泰牛肉面的传统风味。三百年前的韵味悠远映数百年仁者沉淀之智食，此永合泰老襄阳牛肉面乃中华饮食文化之精髓。

4.介绍襄樊牛肉面的作文

襄樊的牛肉面，不同于兰州的牛肉拉面.兰州的牛肉拉面其实有着精工细做意味，面，拉得匀称，牛肉，片得够薄，黄澄澄的伽哩牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜，有色，有香，有味，有着文绉绉的雅气.它也不同于上海本地的牛肉面，上海人其实是不会吃面的.面不够香，汤是用面汤加猪油调出来的，令人起腻.只有他们的浇头不时翻新，出点花样，可是这多少又有点舍本逐末，重要的面倒是排在了后一位. 襄樊的牛肉面其实没有牛肉，最多加上一勺牛杂，吃的品的是面，面是搁了碱的，但不过分，没有苦涩，只透着面香.前一晚备好了面，过了水，放油，拌好，摊在大大的竹簸箕里.第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的，冉冉上升，另一锅是红汤，是老板清早起了黑用牛油牛杂，放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。

吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。

老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上。 第一口， 不能喝汤，太烫，先来口面，软的，韧的，夹着脆，带着辣，喀嚓咯嚓有声，辣气从舌根往下，落到心里，化做暖暖的一团，然后慢慢地漾开，热气冲开收缩的毛孔，试探性地流过去，现在可以喝汤了，但要缩了嘴，小心地咪上一口，再小心地吞下，这会儿，暖流更加强劲，它们迅速蔓延，成片的，冷气有些萎缩，这有点象场战争，各自都在抢夺自己的领地，可是目前暖流占了上风，它摧枯拉朽，乘胜追击，有点不依不饶，战争还在进行，暖空气，一浪接一浪，终于周身都热起来了，甚至还有了点小汗，额头上，背上，细密密的汗珠悄悄渗出来。

这时，黄酒也端上来了。襄樊的黄酒和米酒很类似，但是没有米，乳白色，很浓，有着丝绸的质地，密实，厚道，不是清汤带水的，初尝第一口，并没有多少酒劲，还有一点微甜。

这就是襄樊黄酒的好处，你想这面吃到现在，也辣了，也热了，也痛快了，好，现在就是享受的时候，放缓节奏，慢慢来，歇口气，是中场休息，让热量缓缓释放，悠然的，品一品，这是曲中的慢板，抒情的一段，有了这一段，这面才有了点不同凡响的地方，才有了可供回味的章节，这吃面才变成享受。 这样的一口面一口黄酒是襄樊人最地道最传统的早餐，他们坐在小凳上，慢慢地嚼，慢慢地喝，慢慢地品，慢慢地享受，早起的困乏，骨子里的冷都化了，舒坦了，暖和了，劲头也足了，象加足了油的车。

襄樊的牛肉面非常便宜，所以这样的享受又是非常容易得到的，有钱没钱，你都可以享受一番。 渐渐地人多了，小木凳坐满了，找不到位子，有人端了碗蹲在一边，也有人排在边上等位子，人声也鼎沸起来，有熟人碰面，打个招呼，有人在抢着付钱，有人的脸喝红了，还有人头上袅袅地飘着热气，象得了道的仙人，这边的白汤还在咕噜咕噜响得欢，水汽，雾汽，汗汽，一片烟雾缭绕，新的一天就这样热乎乎地开了场。

如果你到襄樊，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄樊的牛肉面。

5.关于赞美襄阳的诗句

唐代诗人描写襄阳景物的诗襄樊市一座历史文化名城，我们宣传襄樊，要像山西宣传祁县晋商一样，突出自己的独特之处，从旅游的角度来说，突出襄樊的历史文化内涵，宣传文化名人笔下的山水景物、城市风光，最能体现它的历史文化底蕴。

现在的“襄樊”，是古代“襄阳”、“樊城”之合称，而古时建制以“襄阳”为行政区域名。“襄阳”不仅是军事重镇，更以古典的城廓、美丽的山水而成为文人墨客描述赞美的对象。

仅在唐代诗歌中，就有几位诗歌大家吟咏过襄阳的城、城外的山、襄江的水，留下了精妙的佳句。如初唐诗人杜审言的《登襄阳城》“旅客三秋至，层城四望开。

楚山横地出，汉水接天回。冠盖非新里，章华即旧台。

习池风景异，归路满尘埃”，诗中表现了秋天登襄阳城所见的整体观感，写出了楚山、汉水的磅礴气势和习池奇异的风光。、唐代山水诗的代表人物王维写了《汉江临眺》，描写了襄江惊天动地的波涛映影的郡邑、似有似无的襄阳的山色，那“楚塞三湘接，荆门九派通。

江流天地外，山色有无中。郡邑浮前浦，波澜动远空。

襄阳好风日，留醉与山翁”的名诗流芳百世。与王维并驾齐驱、同为唐代山水诗泰斗人物的襄阳本土诗人孟浩然的诗中，浓墨重彩地描写了襄阳的鹿门山、鱼梁州、岘山、万山等风物景点。

如《夜归鹿门歌》：“山寺鸣钟昼已昏，与梁渡头争渡喧。人随沙岸向江村，余已乘舟归鹿门。

鹿门月照开烟树，忽到庞公栖隐处。岩扉松径长寂寥，惟有幽人自来去。”

诗中可见鱼梁州与襄阳一带的景物，点缀着归村人影的平沙远渡、象一弯新月的江畔小舟、鹿门山的烟树、庞德公松径下的月光。表达的是诗人的怀慕隐逸之幽情。

再如《与诸子登岘山》：“人事有代谢，往来成古今。江山留胜迹，我辈复登临。

水落鱼梁浅，天寒梦泽深。羊公碑尚在，读罢泪沾襟。”

襄阳城南的岘山是两晋名将祜镇守荆襄时常登的地方，将军登岘山饮酒吟诗。襄阳百姓为纪念羊公，在山上建碑，见者堕泪，杜预因名堕泪碑。

孟浩然在诗中表达了天留胜迹，我辈复登，碑志留思的情感。《秋登兰山寄张五》：“北山白云里，隐者自怡悦。

相望试登高，心随雁飞灭。秋因薄暮起，兴是清秋发。

时见归村人，沙行渡头歇。天边树若荠 。

江畔洲如月 何当载酒来，共醉重阳节。”兰山就是万山，诗人描写了秋天登万山所见的清秋情景，渡头沙、归村人、天边树、如月洲等尽收眼中，在美景中表现怀友之情，希望朋友重阳节同来登高饮酒，日暮归雁，唤起愁绪，清秋发兴，引出共醉之望。

6.关于赞美襄阳的诗句

唐代诗人描写襄阳景物的诗

襄樊市一座历史文化名城，我们宣传襄樊，要像山西宣传祁县晋商一样，突出自己的独特之处，从旅游的角度来说，突出襄樊的历史文化内涵，宣传文化名人笔下的山水景物、城市风光，最能体现它的历史文化底蕴。

现在的“襄樊”，是古代“襄阳”、“樊城”之合称，而古时建制以“襄阳”为行政区域名。“襄阳”不仅是军事重镇，更以古典的城廓、美丽的山水而成为文人墨客描述赞美的对象。仅在唐代诗歌中，就有几位诗歌大家吟咏过襄阳的城、城外的山、襄江的水，留下了精妙的佳句。

如初唐诗人杜审言的《登襄阳城》“旅客三秋至，层城四望开。楚山横地出，汉水接天回。冠盖非新里，章华即旧台。 习池风景异，归路满尘埃”，诗中表现了秋天登襄阳城所见的整体观感，写出了楚山、汉水的磅礴气势和习池奇异的风光。、

唐代山水诗的代表人物王维写了《汉江临眺》，描写了襄江惊天动地的波涛映影的郡邑、似有似无的襄阳的山色，那“楚塞三湘接，荆门九派通。江流天地外，山色有无中。郡邑浮前浦，波澜动远空。襄阳好风日，留醉与山翁”的名诗流芳百世。

与王维并驾齐驱、同为唐代山水诗泰斗人物的襄阳本土诗人孟浩然的诗中，浓墨重彩地描写了襄阳的鹿门山、鱼梁州、岘山、万山等风物景点。如《夜归鹿门歌》：“山寺鸣钟昼已昏，与梁渡头争渡喧。人随沙岸向江村，余已乘舟归鹿门。鹿门月照开烟树，忽到庞公栖隐处。岩扉松径长寂寥，惟有幽人自来去。” 诗中可见鱼梁州与襄阳一带的景物，点缀着归村人影的平沙远渡、象一弯新月的江畔小舟、鹿门山的烟树、庞德公松径下的月光。表达的是诗人的怀慕隐逸之幽情。

再如《与诸子登岘山》：“人事有代谢，往来成古今。江山留胜迹，我辈复登临。水落鱼梁浅，天寒梦泽深。羊公碑尚在，读罢泪沾襟。” 襄阳城南的岘山是两晋名将祜镇守荆襄时常登的地方，将军登岘山饮酒吟诗。襄阳百姓为纪念羊公，在山上建碑，见者堕泪，杜预因名堕泪碑。孟浩然在诗中表达了天留胜迹，我辈复登，碑志留思的情感。

《秋登兰山寄张五》：“北山白云里，隐者自怡悦。相望试登高，心随雁飞灭。秋因薄暮起，兴是清秋发。时见归村人，沙行渡头歇。天边树若荠 。江畔洲如月 何当载酒来，共醉重阳节。”兰山就是万山，诗人描写了秋天登万山所见的清秋情景，渡头沙、归村人、天边树、如月洲等尽收眼中，在美景中表现怀友之情，希望朋友重阳节同来登高饮酒，日暮归雁，唤起愁绪，清秋发兴，引出共醉之望。

7.有没有关于赞美襄樊的诗词

一翦梅 杨佥判

襄樊四载弄干戈。不见渔歌。不见樵歌。试问如今事若何。金也消磨。谷也消磨。

拓枝不用舞婆娑。丑也能多。恶也能多。朱门日日买朱娥。军事如何。民事如何。

襄阳楼 元稹

襄阳楼下树阴成，荷叶如钱水面平。

拂水柳花千万点，隔楼莺舌两三声。

有时水畔看云立，每日楼前信马行。

早晚暂教王粲上，庾公应待月华明。

汉江临眺 王维

楚塞三湘接，荆门九派通。

江流天地外，山色有无中。

郡邑浮前浦，波澜动远空。

襄阳好风日，留醉与山翁。

朝中措 完颜仲实

襄阳古道灞陵桥，诗兴与秋高。

千古风流人物，

一时多少雄豪。

霜清玉塞，云飞陇首，风落江皋。

梦到凤凰台上，

山围故国周遭。

登望楚山最高顶 孟浩然

山水观形胜，襄阳美会稽。

最高唯望楚，曾未一攀跻。

石壁疑削成，众山比全低。

晴明试登陟，目极无端倪。

云梦掌中小，武陵花处迷。

暝还归骑下，萝月映深溪。

大堤曲 李白

汉水临襄阳，花开大堤暖。佳期大堤下，泪向南云满。

春风无复情，吹我梦魂散。不见眼中人，天长音信断。

8.友谊街老襄阳牛肉面的起源

襄阳牛肉面始创于清朝康熙元年（公元1662年），迄今已有三百多年历史。

创始人马和瑞乃回族人，其膝下生有三子：马永生、马合仁和马德泰，子承父业，三个儿子自幼随父亲学艺，个个厨艺精湛。为了保持自家祖传卤肉品味的独特和正宗，令其仨儿子伙同经营，且各取儿子名字中的一字来为老铺命名，曰“永合泰”，希望他的儿子能团结一心，把祖传家业“永合泰” 发扬壮大。

最初，永合泰以制作五香卤羊肉和卤牛肉著称，只因永合泰选料严格，加上做工精细，其制成的卤牛肉一直保持着不肥不腻、香味纯正，而远近闻名，尔后真正成为永合泰老襄阳牛肉面而闻名且行销于全国，已经是清嘉庆年间马永生那个年代了，马和瑞次子马永生自幼勤奋好学，机智过人的他不断地总结经营之道。经过长期细心的观察，他发现路上行人喜欢吃面条过早，于是，他就试着把自家特制的卤牛肉加入面条之中，刚开始他只是为了让更多人能够品尝到马家卤肉，但后来他发现颇受食客喜爱，老铺的主营产品也渐渐变成了以牛肉面为主打产品，而其中的奥妙却是面条当中添加的卤牛肉，为了让面条和卤牛肉的味道融合到一起而更有独特的韵味，他进一步对原作料的配方进行了改良，将丁香、砂仁、桂皮、大料等几味中药融合到了牛肉面之中，再配以适量的酱和盐之后用这个配方制作的牛肉面不仅味道鲜美、营养丰富，而且还能促进食欲、开胸理气，从而让永合泰老襄阳牛肉面持续畅销，行销到了全国各地。

此后永合泰老襄阳牛肉面越来越有名、大街小巷人人皆知！嘉庆年间的永合泰老襄阳牛肉面真可谓名满朝庭、家喻户晓，历史典故记载：有一日，嘉庆皇帝微服巡访，路过道口，顿觉疲惫，正欲返回宫中，忽闻奇香而振奋，侧身问道：“何物发出此香？” 左右行人随声答道：“马家牛肉面”。随从随后将面条献上，嘉庆皇帝尝后大喜，说道：“竟有此美味，色、香、味三绝啊！”。

马永生独到的经营，终于使马家牛肉面的好口碑闻名于全国，从此，马家牛肉面供老百姓食用之同时也成了清廷的贡品，马家世代子孙，继承和发展了祖先的精湛技艺，马家人使得永合泰老襄阳牛肉面一直保持着她的独特风味。老襄阳牛肉面的美名实乃经久不衰，一直持续到了二十世纪七十年代，永合泰老襄阳牛肉面已经被百姓尊为国宴特色食品用来款待贵宾及外国客人，曾有各国驻华使节及海外宾客吃了“马家老襄阳牛肉面”，一边吃面一边翘首称赞的热闹场面数不胜数，加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相等贵宾，品尝了牛肉面后还翘起拇指、赞叹不已！尽管永合泰老襄阳牛肉面有很多名人莅临品之或贡至大雅之堂品鉴，而永合泰始终都是源自民间祖传工艺的结晶，这一品质是不可替代的，一直以来，永合泰老襄阳牛肉面更多的出现在百姓的餐厅里，成为了调理平民饮食文化的佳肴，流传至今。

历史的年轮把这三百多年前的好面带到我们的面前，她经历了数代马家人的传承，她仍然保留着“永合泰”这个老字号，保持着永合泰牛肉面的传统风味。三百年前的韵味悠远映数百年仁者沉淀之智食，此永合泰老襄阳牛肉面乃中华饮食文化之精髓。