流言

　　常吃肉会导致智商下降，这是近来英国科学家在8170名参与实验对象身上发现的有趣现象。智商测定后还发现，喜欢进食蔬菜的人，智商较儿童时代平均提高了38%，而肉类爱好者的智商只比幼年平均提高了15%。

　　真相

　　这个流言是假的！这个研究说的完全就不是“吃肉会不会降低智商”这件事，原本的结论是，童年时智商较高的人，在成年后可能更倾向于偏素食（不一定纯素）的饮食选择。虽然吃肉降低智商没什么根据，但肉食爱好者也不要觉得吃肉天经地义了，重要的还是会搭配。

　　论证

　　此前有研究发现，智力测试得分高的儿童和青少年似乎在之后的时间里冠心病风险较低，他们猜测这些人或许在生活方式的选择上会更加健康（因为之前有研究说智商高的人吸烟较少、更容易戒烟），又有研究说偏素食饮食习惯（不要求纯素，可以有蛋奶，甚至可以有鸡鱼）的人肥胖和冠心病风险较少，于是他们就希望了解儿童时智商高的人是否更倾向于素食。

　　研究是一个前瞻性的队列研究，纳入的是一个英国1970年的出生队列。受试者10岁时接受了智力测试，30岁时接受了饮食习惯的调查，同时还记录和社会经济地位等信息。结果发现，偏向素食的人（8170人中的366人，其中9个是严格素食，123人也吃鸡鱼）与没有这个倾向的人相比儿童时期的智商测试结果要高一点（男性：106.1vs100.6，女性：104.0vs99.0）。另外严格素食者的儿童时期智商测试结果比不太严格的素食者要低（95.1vs104.8，但是严格素食样本太少了，这个结果可以忽略）。

　　所以，论文中作者认为，儿童时智力测试结果较高的人，他们成年后可能会更倾向于偏素食的饮食。智商是在前的，饮食选择是在后的，所以智商的结果肯定不是饮食选择导致的，说吃肉智商会低就更没道理了。看了论文全文也没找到成年后的智力测试，而且儿童和成年的智力测试结果本来就没法比，因为智商的定义是跟着同龄人群的平均水平定的。

　　吃肉降低智商没什么根据，但肉食爱好者也不要摆出一副吃肉天经地义吃素就是异端的态度来，只要会搭配，适度控制肉食摄入也完全可以保证营养足够，而且还对环境更友好。

　　内容来源：

　　吃肉影响智商么？窗敲雨，美文网流言蜚语问答