自英国实行减盐规划以来，WHO数据显示，人口平均盐摄入量从每日9.5克减少到每日约8.1克，估计预防了9000多例过早死亡，并每年节省15英镑的卫生保健费用和其他费用。

中国疾病预防控制中心营养所的研究员何丽提出，日常生活中有7个妙招可以帮助减少盐的摄入：

01

改变烹饪方法，减少用盐量，少用含盐高的调料。比如说用胡椒、大料、花椒、咖喱、辣椒、蘑菇、陈皮可以产生别的宜人风味，但是不需要那么多盐。

02

少吃或不吃含盐多的食品。减少咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等腌制品。

03

烹调中加用食盐时，最好使用有计量单位的容器，如盐勺，做到心中有数。

04

饭前饭后都不要喝太多汤，喝汤是许多人忽视的一大盐的来源。一碗200毫升的汤中，差不多有2克盐，汤本身提供的营养成分很少，但盐的摄入量占了6克标准的三分之一。

05

食用包装食品时，要注意查看食物标签，了解含盐量。

06

在外就餐时，要告知服务人员，制作食品时，尽量少加盐，不要口味太重。

07

多食用新鲜蔬菜，目前市场的新鲜蔬菜四季均有，应尽可能多食用。

《老年日报》杨月文

编辑：梁 婧

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本文标题：七个妙招教你减盐

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