一、东来顺的牛肉——包烂

二、文火爆牛肉——慢工夫

三、温火煨牛肉——慢工夫

四、温火爆牛肉——慢工夫

五、属老牛肉的——慢火细炖

六、卖牛肉的面孔——斤斤计较

七、牛肉包子打狗——有去无回

八、酒醒不见牛肉——悔之晚矣

九、卖牛肉的扛牌坊——架子不小

十、酒醒不见牛肉巴——悔之晚矣

十一、嘴里拉出牛肉——还说是吃长斋

十二、剁不烂的牛肉调馅——难办；难拌

十三、酒醒不见烤牛肉——悔之莫及；后悔已晚

十四、老和尚扒拉土豆烧牛肉——开洋荤；开洋荤了