1.关于老北京小吃的诗词

【~O（∩_∩）O~凑合凑合吧~】 豆面糕 豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。

另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。 豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。

但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。

《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”

还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。

如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。

爱窝窝 爱窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”

可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解颐》一书中找到了说明。

因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。

此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。 爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。

故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”

还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。” 糖卷果 糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。

糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。

中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。

大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63-76.3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300-600毫克，人体利用率平均为86.3%。

中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。

制作方法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。

姜汁排叉儿 姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。 它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。

还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。

过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃"，同年又获"中华名小吃"称号。

还有一种带咸味的排叉，原料为面面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。 据《天桥小吃》作者张次溪先生说："旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩。

2.求和花有关的 词 诗句 成语

词：

商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。

谢新恩

李煜

樱花落尽阶前月， 象床愁倚薰笼。 远似去年今日，恨还同。 双鬟不整云憔悴， 泪沾红抹胸。 何处相思苦，纱窗醉梦中。

采桑子

赵师秀

梅花谢后樱花绽，浅浅匀红。试手天工。百卉千葩一信通。馀寒未许开舒妥，怨雨愁风。结子筠笼。万颗匀圆讶许同。

鸳鸯篇（节选）

李德裕

君不见昔时同心人，化作鸳鸯鸟。和鸣一夕不暂离， 二月草菲菲，山樱花未稀。金塘风日好， 何处不相依。既逢解佩游女，更值凌波宓妃。精光摇翠盖， 丽色映珠玑。双影相伴，双心莫违。淹留碧沙上， 荡漾洗红衣。春光兮宛转，嬉游兮未反。宿莫近天泉池， 飞莫近长洲苑。须去人间罗网远。 南有潇湘洲，且为千里游。洞庭无苦寒，沅江多碧流。 昔为薄命妾，无日不含愁。今为水中鸟，颉颃自相求。 洛阳女儿在青阁，二月罗衣轻更薄。金泥文彩未足珍， 画作鸳鸯始堪著。亦有少妇破瓜年。 夜夜学织连枝锦，织作鸳鸯人共怜。悠悠湘水滨， 清浅漾初苹。菖花发艳无人识，江柳逶迤空自春。 唯怜独鹤依琴曲，更念孤鸾隐镜尘。愿作鸳鸯被， 长覆有情人。

诗：夜来风雨声，花落知多少。

忽如一夜春风来，千树万树梨花开。

落红不是无情物，化作春泥更护花。

疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。

遥知不是雪，唯有暗香来。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。

山穷水复疑无路，柳暗花明又一村。

【七绝·落红樱】（徐书信 ）

透绿窗纱暖暖风，廊桥明月又朦胧。

隔栏依树谁家女，羞落樱花碧水中。

【七绝·樱花诗会】（徐书信）

观鼎桥头三月晨，古彭诗会恰逢春。

樱花似贝如潮涌，惊煞南园赶海人。

【五绝·樱花颂》（徐书信 ）

樱灿惊三月，如霞丽质柔。

凋零香殒日，壮烈更风流。

【七绝·题樱花 】（徐书信）

瀑布樱花别样荣，枝繁蕊茂出东瀛。

谁怜妩媚情中物，如雨霏霏落地坪。

无题四首

李商隐 （其四）

何处哀筝随急管，

樱花永巷垂杨岸。

东家老女嫁不售，

白日当天三月半。

溧阳公主年十四，

清明暖后同墙看。

归来展转到五更，

梁间燕子闻长叹。

赠歌者

薛能

一字新声一颗珠，

转喉疑是击珊瑚。

听时坐部音中有，

唱后樱花叶里无。

汉浦蔑闻虚解佩，

临邛焉用枉当垆。

谁人得向青楼宿，

便是仙郎不是夫。

成语：落英缤纷，拈花一笑，天花乱坠、镜花水月，七零八落，无限花序、走马看花、花飞蝶舞、人比黄花瘦，出水芙蓉，清水出芙蓉，花前月下，金兰之友

3.带有“荨麻草”的古文或诗句

荨麻草花语：相爱

英国沙玛歇特地方的人，昵称白色野荨麻花为“树荫下的亚当与夏娃”。因为在花瓣的金冠下，有一对宛若亚当和夏娃的黑色和金黄色的雄蕊，所以白色野荨麻花的花语是“相爱”。凡是受到这种花祝福而生的人，非常重视人与人的相遇。他相信可以和美好的人相亲相爱而度过快乐的人生吧！！

荨麻，俗称藿麻。古称毛藐或荨草。明代李时珍在《本草纲目》中曰：“荨麻，荨音寻”。又曰：“荨麻又称毛薮。荨字本作薮。杜子美有除薮草诗，是也”。陕南山民有称“蜇人草”的，草原牧民则叫它“咬人草”。

疏影·兰河怨

萧萧碧泻，向天头抒曼，波跃如雪。

连套金沙，落雁清呼，牵回我故乡结。

清明旧迹村声远，怨薮草、逡风凄切。

黯别去，浪迹天涯，几度梦中悲咽。

若漫津涛瑰阙，纵年华彻尽，情激心越。

老院荒泾，残照青灯，空对淡星孤月。

兰河一曲凄凉夜，抚白发、伊人音绝。

泣柳岸，远水遥遥，谁把落花愁解。

除草 杜甫

草有害于人，曾何生阻修。其毒甚蜂虿，其多弥道周。 清晨步前林，江色未散忧。芒刺在我眼，焉能待高秋。 霜露一沾凝，蕙叶亦难留。荷锄先童稚，日入仍讨求。 转致水中央，岂无双钓舟。顽根易滋蔓，敢使依旧丘。 自兹藩篱旷，更觉松竹幽。芟夷不可阙，疾恶信如雠。

4.与二十四节气有关的诗词和谚语

春天孩子面，冬天后奶面

春季的天气变化无常。春季在寒冬之后，盛夏之前，这时南方已热，北方还冷，南北的温度差别全年最大。因此，北方的冷空气，南方的热空气，常易发生冲突，造成锋面，发展成气旋。气旋来了，天便下雨；气旋去了，天又转晴。春季的气旋最多，天气也就变化无常，好像孩儿面，忽哭忽笑的样子。

冬天的冷风、乌云，非常可怕，好像后娘的凶相。这是因为冬天北风盛行，在福建省内，正是半稳定性极锋来回往复的地带，所以又多乌云，海面上更多暴雨，天空景象是非常可怕的。

——福建福清平潭《农家渔户丛谚》

二月清明一片青，三月清明草不生

全年二十四个节气，在阳历的月日是确定的，在阴历是不一定的。清明节在阳历四月五日，在常年是阴历三月初。如果碰到有闰月的阴历年，很可能在阴历二月初。那末，阴历二月行的是阳历四月的天气。三月行的是阳历五月的天气，比较平年的二月三月，要暖得多了，所以说清明在二月，野外一片青；清明在三月，大地还未回春。

——广西贵县

清明谷雨，冻死老鼠

在清明谷雨的节气，天气还是很冷的，这是北方寒潮南下的结果。

——广西贵县

雨春夹一冬，必定暖烘烘

根据我国习惯，阴历正月初一和立春都认为是春的开始日。在阴历连续平年之后，立春就在阴历十二月中，和阴历正月初一隔着半个月的时光。这半个月在阴历年底，还是冬天。这就是“两春夹一冬”的意思。

查历年纪录，长江流域在阳历一二月之交，天气最冷。立春在阳历二月五日左右，长江下游的最冷天气行将结束，天气就可变暖了。但是照习惯说：这时还是残冬岁底的时候，所以有此一说。

——河南开封

未到惊蛰先动雷，四十八天云不开

相传惊蛰是全年初雷之期，实际上不可一概而论，要看各地方各年份而定的。愈北的地方，初雷愈迟；愈干冷的年份，初雷也愈迟。假使那一年，南方气团来的特别早、特别强，初雷之期也可提早。南方气团既经北来，此后下雨的机会自然多了，但是不一定有四十八天。

——湖南

清明断雪，谷雨断霜

这是冬去春来天气变暖的现象。但所说断雪断霜的日期，各地不同。大凡纬度愈北，断雪断霜的日期就愈迟。例如断霜的平均日期，南京在三月十八日，北京要到四月十三日。

——江苏常州

反了春，冻断筋

反了春，是立春之后下雨的意思。立春在阳历二月初，这正是全年最冷的时候。冷天下雨，因为潮湿关系，所以觉得格外冷。

——山东即墨、河南太康

民谚：

“种田无定例，全靠看节气。立春阳气转，雨水沿河边。惊蛰乌鸦叫，春分滴水干。清明忙种粟，谷雨种大田。立夏鹅毛住，小满雀来全。芒种大家乐，夏至不着棉。小暑不算热，大暑在伏天。立秋忙打垫，处暑动刀镰。白露快割地，秋分无生田。寒露不算冷，霜降变了天。立冬先封地，小雪河封严。大雪交冬月，冬至数九天。小寒忙买办，大寒要过年。”

在四川地区，还流传着一首《节气百子歌》：

“说个子来道个子，正月过年耍狮子。二月惊蛰抱蚕子，三月清明坟飘子。四月立夏插秧子，五月端阳吃粽子。六月天热买扇子，七月立秋烧袱子。八月过节麻饼子，九月重阳捞糟子。十月天寒穿袄子，冬月数九烘笼子。腊月年关四处去躲帐主子。”

5.关于小吃的诗

未来的李政道 你好！ 那烧麦出征丧了残生， 馅饼回营搬来了救兵， 锅盔坐在了中军帐， 发面火烧前部（呢）先锋。

搬来了吊炉烧饼整整十万， 荞面饼催粮押着后营。 红盔炮响惊天地， 不多时来在了馒头城。

小米面的饼子上安下营寨， 拉开了馓子麻花几座连营。 锅饼跪在了中军帐， 尊了声回头王爷你是听。

花糕蜂糕千层饼， 请来了大八件儿的饽饽动刀兵。 核桃酥、到口酥亲哥儿俩， 薄松饼、厚松饼二位英雄。

鸡油饼、枣花儿亲姐儿俩， 核桃酥、油糕二位弟兄。 有几个三角眉毛二五眼， 芙蓉糕粉面自来的红。

槽子糕骑着萨其马， 黄杠子饽饽是拿在了手中。 鼓盖儿打得如爆豆， 缸炉撞得响连声。

麻花兵（呢）拉来了四门大炮， 江米条儿闻听吃了一惊。 太师饼儿无奈是把香降， 请来了光头饽饽有神通。

摆了座四门兜底锁子八宝攒馅的包子阵， 恰好似千层饼儿五花三层。 四门把守着油炸鬼， 糕干以上挂红灯。

窝窝头安在了戊己土， 肉火烧安在了南方火丙丁。 正西方庚辛金扁食作乱， 正北方壬癸水水晶饼儿闹得更凶。

正东方硬面饽饽甲乙木， 他把那金钢宝镯祭在了空。 月饼当空照如白昼， 把一位年糕老将打入阵中。

丝糕一怒前去破阵， 进阵碰见圆眼儿烧饼。 糖耳朵败阵逃了活命， 蜜麻花站在阵中喊连声。

他倒说烫面饺儿死在了笼屉阵， 煮饽饽跳河是一命倾。 就数那鸡蛋卷儿、薄脆死得苦， 脑袋上揍了一个大窟窿。

豆沙糕儿闻听吓了一跳， 奶卷儿小姐是泪盈盈。 丝糕一听撤了人马， 蜜麻花阵阵不住地喊连声。

如有人破开了这饽饽阵， 除非是饿膈来了啃个土平。