再见，北京炸糕！再见，我的南城旧事！
据网友爆料：
90年代初开业，有着近30年营业历史的京天红酒家，将于2019年1月8日正式停止营业，门口的炸糕档口会坚持到春节大年初七初八左右…
小编对此也进一步通过电话进行了证实，确实如网友爆料所言！
京天红酒家30年的馆子 一代南城人的记忆
提到京天红，就不得不提它们家的炸糕了。无冬历夏，京天红的门口永远排着长队，就为了那一口炸糕的诱惑。
紧邻湖广会馆，挨着工人俱乐部，无论冬夏正门前总是会有一纵长队等待买炸糕。京天红的炸糕面皮金黄，豆沙馅儿实在，透着一股子桂花香气，对得起排长队的顾客。
店家有规定：每人一次限购10个。京天红的包子也同样惊艳，倍受食客欢迎，想吃上一口，您同样要等待良久。
您别瞧这寒冬腊月一队人在冷风里哆哆嗦嗦，可等您真正买到了，来上一口，甭提这心里多暖和了！
刚出锅的炸糕金黄焦脆，服务员用大焯子把油泡里飘浮的炸糕捞起来倒在篦子上控控油，然后数着个数放在铁盘上准备售卖。
大爷大妈们常常十个十个的要，装俩袋子，扯几张吸油草纸拎走。我隔着人，眼巴巴望着窗口的盘子，“1,2,3,4,5”心里默数剩下的炸糕，揣度前面一人能要走几个，这一锅是否还轮得到我。
金黄焦透的炸糕，反而没觉得很油腻。年糕皮不厚，热着吃得是外皮的香脆，放凉点就能体会内层黏软的嚼劲。里面的红豆沙馅料甜味自然带着点桂花香，豆馅里豆沙和豆子搀和，不太细腻的口感搭配炸糕外皮一起吃正好。
虽然我也不常吃这类油炸食品，但每次吃的就是回忆，一口就能让我想起姥爷曾经就好这口儿，小时候他吃一口我吃一口的记忆，算是为数不多能记起来的爷孙互动。
不仅炸糕好吃，京天红的包子也是嗷嗷叫的，天津风味，包子皮面发的很薄，很软，馅料喂的也是咸淡适中，吃起来喷香无比；
所以在京天红吃包子的话，也经常要等上30、40分钟，一锅刚刚蒸熟，瞬间就能抢空。
此外，天津麻花等小吃，爆三样、贝勒烤肉等菜肴做的都很地道，也是京天红一直食客爆满的根本所在。
地址：虎坊桥7号(近工人俱乐部)
交通：公交14路、66路虎坊桥站。
人均：34元
电话：010-63530403
在这儿您兹要是一提虎坊桥，儿时的回忆扑面而来！
小编打小儿在南城长大，家就住在虎坊桥路口往南北京市工人俱乐部的后面至今。对这一带可以说比较熟悉。尤其对虎坊桥这一带日新月异的变化记忆深刻。今天就由小编就给您说说虎坊桥这一带曾经记忆深刻的那些事。
虎坊桥，位于珠市口西大街与骡马市大街东西相接、南新华街与虎坊路南北相通的十字路口附近，纯粹的老宣武核心区域。
虎坊桥原为桥名，后演变为街名。据清朝程穆衡《箕城杂缀》记载：“虎坊桥在琉璃厂东南，其西有铁门，前朝虎圈地也。”由此可知，在明朝，这里是养虎的地方，还有大铁门，防止老虎逃跑。而“桥”的由来，在明清时期，有条由北向南流的沟渠，经过京华印书局西侧一直向南，通到先农坛的苇塘之中。虎坊桥就是在这条沟渠上修建的石桥，位置大概在今天虎坊桥十字路口的西侧。
北京工人俱乐部
工人俱乐部我天天见，天天从门前路过，太熟悉了，应为我家就住在它后面。俱乐部1956年1月建成并开放，曾接待过国际及国内许多文化艺术团体的大型演出活动，《沙家浜》、《杜鹃山》、《白毛女》等著名现代剧目也在此排练和公演。
对于60、70、80后的北京孩子而言，工人俱乐部是看电影的好去处；对于外国友人来说，是他们逛完故宫、长城后看杂技的地方，旅游旺季，工人俱乐部正门前的停车场会堆满大巴车，每天回家都会在车前车后辗转腾挪，路面上的砖石被大巴车碾压的裂痕斑斑。
京华印书局
位于虎坊桥十字路口的西北角，因其外形酷似航船，俗称“船楼”。 前身是由康有为、梁启超等人创办的强学会书局官营印刷机构，于1884年组建，1905年被上海商务印书馆买下，改名为京华印书局。
1954年5月公私合营，改为高等教育出版社印刷厂，属国家出版总署领导，"文革"期间改称北京第二新华印刷厂。"文革"结束后，划归中国书店管理。
纪晓岚故居
纪晓岚故居，雅号阅微草堂，位于虎坊桥十字路口东北角，至今已经有240多年了。纪晓岚在这里住了两个阶段，分别是从11岁到39岁，和从48岁到82岁，前后共计62年。自《铁齿铜牙纪晓岚》热播后，让纪晓岚的大名家喻户晓。之前名声不显的故居并不被游人所知。现代传媒的传播威力由此可见一斑。
据小编所知2000年年初，两广路要拓宽，故居"计划也在拆除之例"后经近十位专家、学者慷慨挥毫上书市政府，在各方的努力之下，最终形成了纪晓岚故居景点。由于纪晓岚故居的产权归属晋阳饭庄，故仍由晋阳饭庄管理。
“给孤寺”与“第一舞台”
早先，在珠市口西大街有公共汽车站叫“给孤寺”，老北京人没有不知道的。先说给孤寺的念法，在此可不能“望文生音”；正确的读法为——机古四儿，“给”是念供给的（ji）音。给孤寺位于今珠市口西大街路北，纪晓岚故居东200米；惠中饭店的对面路北。相传，给孤寺在唐贞观年间（公元7世纪中）建立。明代称寄骨寺。清顺治（十六世纪中叶）时重建，称“万善给孤寺”。
进入民国，“给孤寺”建起第一舞台剧场，“第一舞台”，这是一座有别于老式茶园、能容纳2000人的新式大剧场，还有转台；当年杨小楼、梅兰芳、九阵风、余叔岩、尚小云、小振亭等京剧名角一起联合赈灾义演在给孤寺第一舞台。杨小楼先生还在给孤寺“第一舞台”曾演出过《霸王别姬》。可惜1937年11月，一场大火，“第一舞台”被彻底焚毁。
虎坊路百货商场
成立于1959年，位于虎坊桥南的北纬路81号，是一家以经营日用百货为主的综合性百货商场。
小时候家里的大部分东西都在这里买。蛤蜊油、暖水瓶、搪瓷脸盆还有回力鞋，结实耐用的老国货，只要您想买，在“虎百”都能淘换到。
虎坊桥人才市场
成立于1993年的虎坊桥人才市场，其前身为宣武职业介绍服务中心，运营初期，能为技工、销售、导购、后勤、家政等专业人才提供相应就业岗位。有时候找小时工和保姆时不时到这里转悠一圈，2019年夏季，人才市场搬迁至赵公口。
如今的虎坊桥，很多胡同已经拆迁或整改，拔地而起了很多新型小区，面貌和过去已大不同，不过这里流淌着的京味儿文化、宣南文化血脉，从没有中断过。像湖广会馆、北京戏曲博物馆、清华池、前门建国饭店、中央芭蕾舞团、华北戏院、唯一“国字号”百年老饭店——东方饭店、太丰惠中大厦、“猪市口”（珠市口）趣闻与传说等等等等……要说的要讲的几天几夜也说不完。
"虎坊桥"实体已不存在。而今，虎房也好，石桥也罢，都已消失在历史的尘埃中；唯有“虎坊桥”这个地名依然鲜活，在全新的大都市中，承载着那更多小时候的记忆……
谁成想如今连炸糕这点儿念想儿也要消失了，想去吃的麻利儿的吧！
相关阅读
最新文章
最新消息
欢迎收藏