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新年要吃肉！

今天想分享给大家的是

电影《Julie&Julia》里的红酒炖牛肉

主角朱莉两次制作这道菜的情节

让人印象深刻

这道秀色可餐的美食

操作起来竟如此简单！

快跟着视频学起来吧~

红酒烩牛肉

视频

食材

参考量：可做2-3人份

牛肉600g胡萝卜1根洋葱2个蘑菇6个芹菜1斤月桂叶1片大蒜3瓣红酒1/2瓶培根3片食用油适量牛肉汤300ml番茄酱2汤匙或1/2罐装番茄酱意大利香菜

适量

盐适量胡椒粉适量

步骤

准备工作：将培根切碎备用。

①将牛肉切成大块，用纸巾擦干牛肉，加入盐和胡椒粉调味。

②将食用油倒入锅中，小火煎炒切碎的培根至香脆，然后倒在厨房纸上。

③在同一个锅中加入牛肉，小火煎熟。

④将洋葱、芹菜、和胡萝卜切条。在荷兰锅中倒入油，将蔬菜倒入锅中翻炒。

TIPS：如果没有荷兰锅也可以用其他的铸铁锅。

⑤炒好后，放入牛肉、培根、月桂叶，倒入葡萄酒，牛肉汤和番茄酱拌匀。

⑥盖上盖子，放入预热好的烤箱中，160℃烘烤3小时。

⑦将洋葱和蘑菇切片，在锅中倒油翻炒，并加入盐和胡椒调味。

⑧将炒好的蘑菇和洋葱加入到烤好的牛肉锅中，最后再满满煮至自己喜欢的软烂程度就完成啦！

⑨配上土豆泥，面包或米饭赶紧享用吧～

图文编辑：晴子

热饮在手，暖心又暖胃，还要什么男朋友~

这款法式甜品终于让我有在圣诞节能炫耀的资本了！

爆浆奶昔包是什么鬼，要拿吸管吃？

这盘饺子一上桌，别的菜都黯然失色了

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本文标题：假期食堂 | 冬日经典养生法餐——勃艮第红酒炖牛肉

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